Máy xay cà phê công nghiệp là thiết bị quan trọng trong các quán cà phê, nhà hàng, khách sạn hay các cơ sở sản xuất cà phê có nhu cầu xay lớn và liên tục. Những máy này thường có công suất mạnh mẽ, dao xay lớn và thiết kế chuyên dụng để xay được khối lượng cà phê lớn trong thời gian ngắn mà vẫn đảm bảo chất lượng bột xay đều, mịn.
Những lưu ý khi mua máy xay cà phê công nghiệp
Khi mua máy xay cà phê công nghiệp cho quán, bạn cần cân nhắc nhiều yếu tố để đảm bảo máy đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng và tối ưu hóa chất lượng cà phê phục vụ. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
Công suất và tần suất sử dụng
Chọn máy có công suất phù hợp với quy mô và lượng khách của quán. Nếu quán có lượng khách đông, hãy chọn máy có công suất lớn để đáp ứng tốt nhu cầu xay liên tục mà không quá tải.
Khả năng điều chỉnh độ mịn
Độ mịn của bột cà phê ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của đồ uống. Máy xay cần có khả năng điều chỉnh độ mịn linh hoạt để phù hợp với các phương pháp pha khác nhau như espresso, drip, hay phin.
Thị trường hiện máy xay cà phê công nghiệp hiện nay có 2 chế độ điều chỉnh độ mịn phổ biến là điều chỉnh độ mịn có khấc (Stepped Adjustment) và không khấc (Stepless Adjustment).
- Điều chỉnh độ mịn có khấc: Điều chỉnh độ mịn dễ dàng và độ chính xác tương đối. Ví dụ: Fiorenzato F64E, Fiorenzato F5GM, Cunill Marfil, Cunill Space,…
- Điều chỉnh độ mịn không khấc: Barista thỏa sức tìm điểm tối ưu mà không bị hạn chế bởi các khấc. Tuy nhiên, phù hợp với những barista có chuyên môn cao, không hề dễ sử dụng cho tất cả. Ví dụ: Mahlkonig EK43, Eureka Helios 80, Eureka Atom W75,…
Chất liệu và độ bền của dao xay
Dao xay là bộ phận quan trọng, cần có chất liệu bền bỉ như thép đúc, thép cứng,… Dao xay cứng cáp không chỉ đảm bảo chất lượng bột cà phê mà còn giúp máy hoạt động ổn định và ít bị mài mòn.
Có thể chọn loại dao phẳng (flat burr) hoặc dao nón (conical burr) tùy thuộc vào nhu cầu xay của quán. Dao phẳng thường tạo bột đồng đều và phù hợp với espresso, còn dao nón ít khét và ít làm tắc nghẽn hơn khi xay lượng lớn cà phê.
Hệ thống làm mát và tản nhiệt
Máy xay công nghiệp thường hoạt động liên tục, sinh ra nhiều nhiệt. Máy cần có hệ thống tản nhiệt hoặc làm mát tốt để tránh quá nóng, ảnh hưởng đến chất lượng cà phê và tuổi thọ máy. Chọn máy có chế độ tự động tắt khi quá nhiệt để bảo vệ động cơ và đảm bảo an toàn khi vận hành.
Ví dụ máy xay cà phê Eureka Oro Prometheus có công nghệ làm mát khi xay (xay lạnh).
Mua máy xay cà phê công nghiệp cho quán ở đâu tại Hồ Chí Minh?
Nếu bạn đang tìm kiếm máy xay cà phê công nghiệp tại Hồ Chí Minh, Procaffe là một địa chỉ uy tín và chuyên nghiệp.
- Đối tác độc quyền, nhà phân phối chính thức của nhiều thương hiệu máy pha cà phê, máy xay cà phê nổi tiếng từ Ý, Đức, Mỹ như Wega, Seaco, Lelit, Gaggia, Mahlkonig, Eureka, Fiorenzato,…
- Luôn có sẵn máy trưng bày tại showroom.
- Bảo hành lên đến 12 tháng.
- Chính sách vận chuyển, lắp đặt hấp dẫn.
- Đội ngũ nhân viên tư vấn và kỹ thuật có chuyên môn cao, định kỹ được hãng training.
- Phương thức thanh toán đa dạng: tiền mặt, cà thẻ, trả góp,…
Địa chỉ cửa hàng:
- HCM: Số 1 đường C18, phường 12, quận Tân Bình.
- Hà Nội: 202 Nguyễn Văn Tuyết, phường Trung Liệt, quận Đống Đa.
Xem thêm: https://congnghe360.edu.vn/dich-vu-sua-chua-laptop-nhanh-tai-nha-chuyen-nghiep/
